"Piece Menu"
U maakt een keuze uit twee gerechten van onze kaart die in een keer als duogerecht geserveerd worden.
euro 19,50
"Bounge Menu"
U maakt een keuze uit vier gerechten van onze kaart die in twee keer (zoals een voor- en hoofdgerecht) geserveerd worden.
euro 29,50
"Mariage Menu"
U maakt een keuze uit zes gerechten van onze kaart die in drie keer (zoals een voor- , hoofd- en nagerecht) geserveerd worden.
euro 39,50
Voor meer uitleg over dit concept kunt u hier kijken.
Voorgerechten
Carpaccio "de Pijpenla"
Taartje van Hollandse garnalen en appel met wakamé en dragonmayonaise
***
Licht gerookte runderentrecote geserveerd met kloosterkkaas en een truffel crème fraiche
***
***
Huisgemaakte loempia van geitenkaas met noten, verse kruiden, appelstroop en rode port (v)
***
Zachte mosterdsoep, afgemaakt met een scheutje witte port (v)
***
***
Bonbon van gerookte Schotse zalm en verse krab met crème van avocado's
***
Hoofdgerechten
Rouleaux van kabeljauw en twee jaar gerijpte parmaham met een saus van saffraan
***
Geroosterde lamsfilet met een kruidenkorstje en een saus van honing en verse tijm
***
Gebakken tijgergarnalen met zeezout in pikante kruiden en knoflook gemarineerd
***
Tournedos van het Hollandse rund met een romige saus van morrieltjes
***
Gegrilde aubergine en courgette gevuld met gemarineerde geitenkaas, noten en afgemaakt met een bospaddenstoelen jus (v)
***
Gegrilde tonijn met een saus van knoflook, soja en bosui
***
Bresse kipfilet gevuld met een truffeltapenade, geserveerd met een bospaddenstoelen jus
***
Gegrilde portobello gevuld met knapperige groentjes, gegratineerd met gorgonzola en een jus van bospaddenstoelen (v)
***
Desserts
***
Espresso crème brulee met toffee ijs frangelico en gesuikerde amandelen
***
***
Huisgemaakte notentaart met verse mango schotsen en romig walnotenijs
***
Kaasbordje met diverse kaassoorten en kletsenbrood met appelstroop
***
Frambozen kletskopje met vers fruit en huisgemaakt sorbetijs
***